Jiménez Jiménez, Carlos Israel; García Basurto, Xavier Andrés; Saldarriaga Mero, Carlos Xavier,director
(ESPOL. FIMCP, 2022)
El crecimiento del mercado de la cerveza en los últimos años ha ido al alza, de esta manera, pequeñas y medianas empresas tienen la necesidad de optimizar sus procesos de producción para cumplir con la demanda. Sin embargo, ...