Resumen:
Este proyecto de titulación analiza la factibilidad para la inclusión de una línea de polvos naturales en una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos naturales y suplementos alimenticios líquidos y polvos naturales, realizando un diseño de planta basado en la metodología Systematic Layout Planning (SLP). El término SLP hace referencia a una metodología que permite solucionar problemas de distribución de áreas en las plantas.
La empresa objeto del estudio no cuenta con la infraestructura para poder fabricar productos en polvos, es por esto que solicita maquila de sus productos en polvo a otra empresa del mismo giro de negocio del sector. Sin embargo, el largo tiempo de entrega y alto nivel de incumplimiento ocasiona desabastecimiento y pérdidas en ventas.
El objetivo del trabajo de titulación es realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una línea de polvos naturales a través de un diseño de planta y análisis financiero, con la finalidad de evaluar la producción de polvos in-house, de esta manera cumplir con la planificación de producción mensual, asegurando el abastecimiento de productos en el Centro de Distribución.
El proyecto inicia con el Value Stream Mapping (VSM) para conocer el tiempo de entrega y desperdicios que se generan a lo largo de la cadena productiva una vez que se pone un pedido para maquilar polvos naturales. Luego, se hace una categorización por prioridad de los productos para definir el plan de abastecimiento a la bodega central garantizando la optimización del sistema de almacenamiento de productos realizados in-house.
El siguiente paso es el diseño de planta basado en la metodología SLP con el debido análisis financiero para evaluar la viabilidad de la ampliación de la línea de polvos naturales. Así mismo, se realiza un VSM futuro, el cual demuestra una reducción considerable del tiempo de entrega del producto en polvo, una vez emitida una orden de producción.
