Resumen:
La presente investigación tiene la finalidad de realizar un análisis de los criterios mandatorios de la empresa Tourcert que aporte en la creación de herramientas que sirvan para la actualización del modelo de gestión y certificación comunitaria. Tiene como objetivo identificar los elementos que deban ser modificados de los actuales criterios mandatorios y sugerir la implementación de nuevas herramientas. La empresa Tourcert cuenta con un modelo de certificación que permite a las comunidades trabajar de manera organizada y sistematizada, por otro lado, siempre busca la forma de ser mejorado y que prevalezca en el tiempo, es por eso, que cuenta con la necesidad de ser analizado y actualizado para que se ajuste a los cambios emergentes del mercado. Para ello se realizó, un diagnóstico de la situación actual del turismo comunitario, entrevistas a expertos sobre actividades turísticas comunitarias y un cuestionario sobre el catálogo de criterios que maneja la empresa Tourcert, las cuales aportaron como elemento fundamental en nuestro proyecto. Como resultados se realizaron prototipos de un inventario gastronómico para el rescate de sabores culturales en destinos y comunidades, criterios de accesibilidad para un turismo comunitario más inclusivo. También, se realizó la mejora de un plan de contingencia donde se unificó las herramientas ya existentes en el criterio. Se puede concluir que la implementación de las nuevas herramientas al modelo de gestión aporta significativamente en su actualización, brindando elementos diferenciadores entre los demás modelos y sostenible en el tiempo.
