Diagnóstico operativo, financiero y de gestión de la empresa pastelera para establecer un plan estratégico considerando el acuerdo comercial entre Ecuador y la Unión Europea

Abstract

El presente proyecto se basa en un plan de importación de un horno con capacidad superior a los mil panes dentro de una microempresa de la Industria Pastelera la cual abastece a pequeñas tiendas de abarrotes en el Sur de la ciudad de Guayaquil que ha visto comprometida su producción y distribución debido a la existencia de una maquinaria obsoleta que vuelve ineficiente los tiempos de entregas y de elaboración del producto final. El plan de importación consta de un plan financiero proyectado a los siguientes cinco años a partir del año 2018 en donde se espera adquirir el bien y realizar un préstamo que solvente los gastos del artefacto, así como se obtiene un apartado al análisis del Acuerdo Multipartes que mantiene Ecuador con la Unión Europea desde el 1 de enero del presente año. Se ha creado un plan de riesgo en base a las perspectivas financieras, procesos internos, clientes y aprendizaje, variables del Balanced Scorecard y se ha desarrollado una matriz que evalúe las áreas de debilidades que posee la empresa en relación a sus riesgos con el fin de crear un análisis inmediato y poder diagnosticar de forma oportuna. Finalmente se otorgará una conclusión en base a los planes establecidos ya antes mencionados y se determinará si es conveniente o no la importación de un horno para la mejora de la capacidad de producción de la empresa “CÁLIDA”