Diseño de una máquina enlatadora para una línea producción de cerveza artesanal.

Abstract

El crecimiento del mercado de la cerveza en los últimos años ha ido al alza, de esta manera, pequeñas y medianas empresas tienen la necesidad de optimizar sus procesos de producción para cumplir con la demanda. Sin embargo, el proceso de sellado final de la lata se ha convertido en el más complejo de automatizar. Además, que ocasiona costos adicionales para la empresa y disminuye el rango de ganancias del producto.

El presente trabajo tiene como objetivo diseñar una máquina enlatadora automatizada con dos rulinas que permiten realizar una operación de doble cierre entre la tapa y el cuerpo de la lata. El diseño se realiza para una empresa de cerveza artesanal ubicada en Loja.

El desarrollo empezó con la selección de componentes para el mecanismo de cierre como: mandril, rulinas y el diseño de un sistema de transmisión de fuerza. Se diseñó un sistema de posicionamiento para colocar la lata llena del producto proveniente de la banda transportadora hacia el sistema de ascenso vertical para realizar la operación de cierre. Se modeló todo en el software Inventor y para el sistema neumático se utilizó un software de simulación de circuitos de control y desplazamiento para los actuadores neumáticos.

La máquina enlatadora automática diseñada permite optimizar tiempos de producción al reducir tiempos de sellado manual y reducir costos de producción y transporte al no requerir de un tercero para realizar la operación