Diseño de un sistema eléctrico y control automatizado del proceso de cocción para mejorar el valor agregado en la exportación del camarón

Macias Orbea, Bryan Steven; Macias Zambrano, Jonathan Andres

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Facultad de Ingeniería en Electricidad y Computación
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Tesis de Electrónica y Automatización
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dc.contributor.advisor	Miranda Delgado, Livington Alfredo , Director
dc.contributor.author	Macias Orbea, Bryan Steven
dc.contributor.author	Macias Zambrano, Jonathan Andres
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2023-06-27T21:12:48Z
dc.date.available	2023-06-27T21:12:48Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Macias Orbea, B. S. y Macias Zambrano, J. A. (2022). Diseño de un sistema eléctrico y control automatizado del proceso de cocción para mejorar el valor agregado en la exportación del camarón. [Proyecto integrador]. ESPOL. FIEC. .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/57627
dc.description	Ecuador a lo largo de los años ha visto como la exportación del camarón se ha convertido en su principal ingreso no petrolero, el camarón que exportamos desde el país se ha posicionado como referente internacional ya que cumple con los más altos estándares del mercado. Los productores de camarón en los últimos años han aumentado su interés en la exportación de camarón con valor agregado debido a un incremento en la demanda, para esto necesitan una tecnificación de sus procesos de cocción para hacer frente a otros productores y cumplir con los estándares internacionales. En este proyecto se desarrolló el diseño de un sistema eléctrico y de control de una cocinadora de camarón continúa teniendo como dispositivos principales al PLC como controlador y un HMI como medio principal de monitoreo y puesta en marcha del proceso con el objetivo de automatizar la cocción de camarón. Para cumplir con los objetivos del proyecto se realizó un análisis que permitió la selección de los dispositivos a usar y desarrollar un programa en Tia Portal que permitiera junto con estos equipos el control del proceso de cocción de camarón.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	66 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Camarón
dc.subject	Cocinadora de camarón
dc.subject	Sistema de control
dc.title	Diseño de un sistema eléctrico y control automatizado del proceso de cocción para mejorar el valor agregado en la exportación del camarón
dc.type	Ingeniero en Electrónica y Automatización
dc.identifier.codigoespol	T-113466
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral