Descripción:
Este proyecto se centra en la determinación in vitro de las dosis óptimas de 3 productos experimentales para inhibir el crecimiento de Vibrio parahaemolyticus, agente causante de la Enfermedad de la Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPND), en camarones Penaeus vannamei. La investigación se desarrolló en dos fases: in vitro e in vivo. En la fase in vitro, se utilizaron pruebas de Concentración Mínima Inhibitoria (MIC) y pruebas de competencia bacteriana para establecer las mejores dosis de los productos, qué son una proteína de plasma bovino, una lisozima de origen animal y un simbiótico. Los resultados indicaron concentraciones óptimas para cada producto lo que proporciona información valiosa para el desarrollo de medidas preventivas y de control contra AHPND. Las concentraciones efectivas para inhibir el crecimiento fueron: lisozima 1000 y 2000 ppm, proteína de plasma bovino 3000 ppm y el simbiótico 800000 ppm. En la fase in vivo, se llevó un bioensayo con camarones para evaluar la eficacia de los tratamientos mediante la ganancia de peso. Los animales fueron alimentados con balanceados fabricados adaptando un protocolo de molienda y reconstitución de pellets donde incorporamos los productos experimentales en base a las dosis obtenidas in vitro. La conclusión principal es que todos los productos inhibieron el desarrollo del V. parahaemolyticus. Sin embargo, el tratamiento con proteína de plasma bovino mostró mejores resultados en términos de crecimiento en comparación con los otros tratamientos, sugiriendo una alternativa prometedora al uso de antibióticos y abriendo nuevas posibilidades para la industria acuícola. Esta investigación contribuye a la búsqueda de soluciones sostenibles y sentará las bases para futuras investigaciones en la optimización de procesos de producción.