Bakery, una Ingeniería Comestible

Villón Sierra, María Teresa; Sarmiento Anchundia, Bryan Estiven

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Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
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Tesis de Maestría en Administración de Empresas
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dc.contributor.advisor	Samaniego Díaz, Andrea, Director
dc.contributor.author	Villón Sierra, María Teresa
dc.contributor.author	Sarmiento Anchundia, Bryan Estiven
dc.creator	ESPOL. ESPAE
dc.date.accessioned	2024-06-27T18:34:56Z
dc.date.available	2024-06-27T18:34:56Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Villón Sierra, M.; Sarmiento Anchundia, B. (2021). Bakery, una Ingeniería Comestible. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 164 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61294
dc.description	El presente plan de negocio trata sobre las diferente variedad de cafeterías, tanto nuevas como cafeterías reconocida trayectoria, que brinda productos de panadería y pastelería, sin embargo, se han identificado oportunidades de innovación en cuanto a la características de la oferta. Ante lo expuesto, el presente estudio evaluará la deseabilidad, factibilidad y viabilidad para la implementación de "Oh la la!! Bakery Boutique" cuyo enfoque es una presentación visualmente atractiva y única, no solo de los productos comestibles, sino también del ambiente del local para generar una experiencia del cliente orientada al lujo francés.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	177 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. ESPAE
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cafetería
dc.subject	Guayaquil
dc.subject	Producto
dc.subject	Ingeniería Comestible
dc.title	Bakery, una Ingeniería Comestible
dc.type	Maestría en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoespol	T-14405
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela de Postgrado en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoproyectointegrador	S-0061
dc.description.abstractenglish	XXX