El trabajo que se desarrollara a continuación con el nombre Planeación estratégica de la Fábrica de Embutidos Salsamentaria Suiza S.A. es un estudio del proceso general de una pequeña empresa fabricante y comercializadora de embutidos. A través de este estudio se pretende desarrollar cada uno de los pasos definidos dentro del proceso de planeación para determinar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas a las que se ve expuesta la empresa, dentro de la industria a la que pertenece.