Estudio de factibilidad para implementar el proyecto de producción y comercialización de fideos usando el excedente del banano verde de exportación

Pacheco Estrella Javier Iván; Ramírez Gallegos, Johanna Priscila; Jervis Calle, Freddy

DSpace Home
→
Unidades Académicas
→
Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
→
Tesis de Postgrado - ESPAE
→
View Item

dc.contributor.advisor	Amaya Rivas, Adriana Andrea, Director
dc.contributor.author	Pacheco Estrella Javier Iván
dc.contributor.author	Ramírez Gallegos, Johanna Priscila
dc.contributor.author	Jervis Calle, Freddy
dc.creator	ESPAE-ESPOL
dc.date.accessioned	2024-07-19T19:50:32Z
dc.date.available	2024-07-19T19:50:32Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Pacheco Estrella Javier Iván,, Ramírez Gallegos, J. P. y Jervis Calle, F. (2021). Estudio de factibilidad para implementar el proyecto de producción y comercialización de fideos usando el excedente del banano verde de exportación. [Tesis]. ESPAE-ESPOL .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61687
dc.description	El plan de negocios presenta una propuesta nutricional que combina las preferencias de consumo de pastas, con una opción saludable y apta para celiacos. Este producto tiene como materia prima principal el banano verde, y la yuca en menor proporción. Dado que Ecuador es un país productor de ambos elementos, es posible a futuro internacionalizar la idea. El objetivo del proyecto ha sido determinar la factibilidad del proyecto, considerando el impacto positivo que generaremos al utilizar el banano excedente de exportación, que en términos generales representa pérdidas, no sólo para el productor sino para el planeta, debido a que incrementa la cantidad de desperdicios de comida.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	123 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE-ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Comercialización de Fideos
dc.subject	Banano Verde
dc.subject	Exportación
dc.subject	Producción
dc.title	Estudio de factibilidad para implementar el proyecto de producción y comercialización de fideos usando el excedente del banano verde de exportación
dc.type	Maestría en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoespol	T-14371
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela de Postgrado en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoproyectointegrador	S-0142
dc.description.abstractenglish	This business plan presents a nutritional proposal that combines pasta consumption preferences with a healthy option suitable for celiacs. This product has green banana as its main raw material, and cassava to a lesser extent. Given that we are a country that produces both elements, it is possible in the future to internationalize this idea. The objective of the project is to determine the feasibility of this project, considering the positive impact that we will generate when using surplus bananas for export. This surplus in general terms represents losses, not only for the producer but for the planet, due to the fact that it increases the quantity food waste.