Estudio de rentabilidad del proyecto de reutilización de la cáscara de plátano para la producción de biogás y generación de energía para una planta de alimentos congelados

Salazar Villacrés Johanna Rosaly; Falconi Romero José Luis

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Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
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Tesis de Postgrado - ESPAE
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dc.contributor.advisor	Domínguez Andrade, Juan Manuel, Director
dc.contributor.author	Salazar Villacrés Johanna Rosaly
dc.contributor.author	Falconi Romero José Luis
dc.creator	ESPAE-ESPOL
dc.date.accessioned	2024-09-26T17:05:48Z
dc.date.available	2024-09-26T17:05:48Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Salazar Villacrés Johanna Rosaly, y Falconi Romero José Luis, (2021). Estudio de rentabilidad del proyecto de reutilización de la cáscara de plátano para la producción de biogás y generación de energía para una planta de alimentos congelados. [Tesis]. ESPAE-ESPOL .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62116
dc.description	Posterior se establecieron dos alternativas siendo la ganadora Reutilización de la cáscara de plátano para la producción de biogás y generación de energía para una planta de alimentos congelados, ya que mediante su implementación permite cubrir 4 de los objetivos principales del cuadro de mando integral que son minimizar los costos directos, debido a la generación de energía con la producción de biogás a través del correcto uso de los desechos orgánicos de la planta donde se reduce el 15% del consumo Kw/h mensual permitiendo generar un ahorro considerable en los costos operativos de la planta. Por tanto, se realizó una evaluación de situación actual mediante la utilización de herramientas como son el PESTLA, 5 FUERZAS DE PORTER y FODA cuyos resultados permitieron establecer 6 brechas que impiden que la empresa alcance de manera efectiva sus objetivos estratégicos a corto y largo plazo
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	80 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE-ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Plátano
dc.subject	Energía
dc.subject	Alimentos Congelados
dc.subject	Proyectos
dc.title	Estudio de rentabilidad del proyecto de reutilización de la cáscara de plátano para la producción de biogás y generación de energía para una planta de alimentos congelados
dc.type	Maestría en Administración y Dirección de Empresas con Mención en Innovación
dc.identifier.codigoespol	T-14588
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela de Postgrado en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoproyectointegrador	S-0246
dc.description.abstractenglish	XX