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Producción comercialización y exportación de una conserva de mango con líquido de cobertura de maracuyá sin azúcar añadido elaborada con recursos obtenidos de la comuna Las Balsas
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| dc.contributor.advisor | Vera Armijos, Adriana Estela, Director | |
| dc.contributor.author | Muentes Macías, Mariela Matilde | |
| dc.contributor.author | Soriano Huayamave, Adriana Estela | |
| dc.creator | ESPAE-ESPOL | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-23T16:41:22Z | |
| dc.date.available | 2024-10-23T16:41:22Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | Muentes Macías, Mariela; Soriano Huayamave, Adriana. (2019). Producción comercialización y exportación de una conserva de mango con líquido de cobertura de maracuyá sin azúcar añadido elaborada con recursos obtenidos de la comuna Las Balsas. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES. [Tesis de grado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 118 páginas. | |
| dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62353 | |
| dc.description | El presente trabajo surge con la necesidad de crear alternativas de solución para reducir el desperdicio del mango y maracuyá generado en la comuna ?Las Balsas?, ubicada en el cantón Colonche provincia de Santa Elena, ya que la mayoría de agricultores no cuenta con recursos para industrializar la producción y obtener beneficio de la cosecha. Finalmente, se evaluó los riesgos identificados como causantes de vulnerabilidad en la cadena de valor para la producción, comercialización y exportación de una conserva de mango con líquido de cobertura de maracuyá sin azúcar añadido, además, se creó una propuesta para el manejo de dichos riesgos con el fin de mitigar el impacto de ocurrencia de eventos que no hayan sido previstos durante la planificación. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 116 páginas | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | ESPOL. ESPAE | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | COMERCIALIZACION Y EXPORTACION | |
| dc.subject | COBERTURA DE MARACUYA | |
| dc.subject | CONSERVA DE MANGO | |
| dc.subject | PRODUCCION | |
| dc.title | Producción comercialización y exportación de una conserva de mango con líquido de cobertura de maracuyá sin azúcar añadido elaborada con recursos obtenidos de la comuna Las Balsas | |
| dc.type | Maestría en Agronegocios Sostenibles | |
| dc.identifier.codigoespol | T-13957 | |
| dc.description.city | Guayaquil | |
| dc.description.degree | Escuela de Postgrado en Administración de Empresas | |
| dc.identifier.codigoproyectointegrador | S-0282 | |
| dc.description.abstractenglish | XXX |
