Comercialización de enzimas y probióticos para elaboración de alimentos predigeridos en la alimentación de camarones en cautiverio

Coloma Fernando; Malavé, Luis

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dc.contributor.advisor	Magallanes, Bessie, Director
dc.contributor.author	Coloma Fernando
dc.contributor.author	Malavé, Luis
dc.creator	ESPAE-ESPOL
dc.date.accessioned	2024-10-24T14:56:34Z
dc.date.available	2024-10-24T14:56:34Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Coloma Fernando, y Malavé, L. (2018). Comercialización de enzimas y probióticos para elaboración de alimentos predigeridos en la alimentación de camarones en cautiverio. [Tesis]. ESPAE-ESPOL .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62358
dc.description	El presente trabajo tiene como objetivo analizar la viabilidad del proyecto Enzipro desde las perspectivas técnicas, operacionales, legales, comerciales y financieras. Enzipro Cia. Ltda. busca comercializar un producto pre digerido para camarones a base de polvillo de arroz, maíz y suplementos enzimáticos que sirva para disminuir los costos asociados. Se pretende demostrar la rentabilidad de la comercialización del producto terminado, formula preparada y envasada, de los productos Enzimir, Enzibac y Bacfer mediante la técnica de pre digerido, cuyo consumo pretende sustituir el alimento tradicional, balanceado o pelet, en hasta un 25% generando una reducción de hasta un 15% en el costo de alimentación.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	110 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE-ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Alimento Pre Digerido
dc.subject	Acuicultura
dc.subject	Suplemento Enzimático-Camarón
dc.subject	Agronegocios
dc.title	Comercialización de enzimas y probióticos para elaboración de alimentos predigeridos en la alimentación de camarones en cautiverio
dc.type	Maestría en Agronegocios Sostenibles
dc.identifier.codigoespol	T-14006
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela de Postgrado en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoproyectointegrador	S-0284
dc.description.abstractenglish	The objective of this paper is to analyze the viability of the Enzipro project from the technical, operational, legal, commercial and financial perspectives. Enzipro Cia. Ltda. Seeks to commercialize a pre-digested product for shrimp based on rice dust, corn and enzymatic supplements that serve to reduce associated costs The aim is to demonstrate the profitability of the commercialization of the finished product, prepared and packaged formula, of the Enzimir, Enzibac and Bacfer products through the predigested technique, whose consumption is intended to replace traditional, balanced or pelleted food, in up to 25%, generating a reduction of up to 15% in the cost of food.