| dc.creator |
Guamán Feijoo, María Isabel |
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| dc.creator |
Boas Matamoros, Jeanette Ivanova |
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| dc.creator |
Chootong Ch., Norman
Director |
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| dc.date |
2002 |
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| dc.date.accessioned |
2025-02-13T21:15:58Z |
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| dc.date.available |
2025-02-13T21:15:58Z |
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| dc.identifier |
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59833 |
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| dc.identifier.uri |
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65347 |
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| dc.description |
La automatización del secador por aspersión, permite mantener en rangos bastante pequeños, variables operacionales con incidencia directa en parámetros de producción tales como densidad, color y humedad que determinan la calidad del producto final. Manteniendo estas variables en valores constantes se logra la rápida estabilización del proceso para alcanzar el tipo de calidad deseada y mantenerla durante el funcionamiento del equipo. El estudio de los diferentes sistemas de control propuestos para el proceso, y el análisis de la correlación existente entre las variables involucradas en los lazos de control para cada uno de los sistemas y su efecto sobre los parámetros de calidad. Tomando en consideración el tipo de control de humedad del producto. |
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| dc.description |
Tesis. |
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| dc.description |
Incluye bibliografía |
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| dc.description |
La automatización del secador por aspersión, permite mantener en rangos bastante pequeños, variables operacionales con incidencia directa en parámetros de producción tales como densidad, color y humedad que determinan la calidad del producto final. Manteniendo estas variables en valores constantes se logra la rápida estabilización del proceso para alcanzar el tipo de calidad deseada y mantenerla durante el funcionamiento del equipo. El estudio de los diferentes sistemas de control propuestos para el proceso, y el análisis de la correlación existente entre las variables involucradas en los lazos de control para cada uno de los sistemas y su efecto sobre los parámetros de calidad. Tomando en consideración el tipo de control de humedad del producto. |
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| dc.language |
und |
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| dc.publisher |
GUAYAQUIL |
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| dc.publisher |
Guayaquil ESPOL. FIEC |
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| dc.subject |
Café |
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| dc.subject |
Instrumentación |
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| dc.subject |
Procesos de fabricación |
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| dc.subject |
Secado por aspersión |
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| dc.subject |
Sistema de control |
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| dc.title |
Diseño del sistema de control y monitoreo del proceso de secado por aspersión en la fabricación de café instantáneo TESIS MATERIAL IMPRESO TEXTUAL |
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| dc.type |
text |
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