Este estudio se centraliza en la creación de un sistema para el control de gestión que aplique procesos para la apertura de nuevos conceptos gastronómicos enfatizado en los negocios de alimentos. La gestión eficaz de estos procesos es crucial, ya que garantiza que los emprendimientos culinarios puedan operar de manera organizada y maximizar el uso de sus recursos. Se desarrollará un sistema que no solo proporcionará orientación en la planificación y ejecución de proyectos, sino que también ofrecerá un apoyo integral a los clientes en áreas como la selección de proveedores, la elección de alimentos, el diseño de las cocinas y la gestión del personal y los recursos. El objetivo del sistema propuesto es ofrecer apoyo a nuevos negocios en la sección de alimentos y bebidas, justamente como aquellos que ya están establecidos. Este sistema facilitará la interacción entre los empresarios y sus proveedores, lo que asegurará una mejora del tiempo y los recursos mediante el uso de flujos de procesos para la planificación de compras y consultas técnicas sobre la distribución del personal. Además, el sistema tiene como meta desarrollar una metodología para la mejora continua del menú y establecer procesos de control de indicadores a tiempo real, enfocado en la gestión de quejas y la resolución de problemas cotidianos. En última instancia, el proyecto contempla la posibilidad de implementar herramientas de desarrollo practico sentando las bases del diseño y simulaciones de procesos que den aperturas a procesos de estandarización en las entidades. Palabras Clave: recursos, metodología, indicadores, mejora, desarrollo.