Se hace una revisión de las operaciones realizadas en una planta de alimento balanceado; en el capítulo primero se describen las características de la máquina extrusora, constituida en el corazón de la planta, anotamos aquí las dos más importantes que son: la elevación de la temperatura por arriba de los 100°C y el uso de un sistema de enfriamiento por agua a presión.
