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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/34971| Title: | Cálculo de instalación frigorífica para almacenamiento de melón. |
| Authors: | Vargas Zúñiga, Ángel Fernando, director Pantusin Alcívar, Jorge Vinicio Guananga Usca, Carlos Arturo |
| Keywords: | Instalaciones frigoríficas Almacenamiento de alimento |
| Issue Date: | 19-Jul-2016 |
| Publisher: | Espol |
| Citation: | Pantusin Alcívar, Jorge Vinicio; Guananga Usca, Carlos Arturo (2015). Calculo de instalación frigorífica para almacenamiento. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánicos. Espol. FIMCP. Guayaquil. 239 páginas, |
| Description: | El Ecuador tiene gran riqueza radicada principalmente en la agricultura; es por esta razón que las exportaciones de aquellos productos considerados no tradicionales han representado un rubro importante en las ventas realizadas al exterior a lo largo de los últimos años. Siendo uno de las alternativas más importantes el melón. Y es debido a esto que para exportar un producto que cuente con alta calidad depende en gran medida del procesamiento y tecnología que se le aplique al mismo. Por este motivo se optó por el diseño y cálculo de toda la instalación frigorífica para este producto ya que las industrias actualmente cuentan con cámaras polivalentes mas no únicas y exclusivas para el melón. Al iniciar el proyecto fue necesario determinar aquellos servicios que se espera cumpla la cámara, donde principalmente esta la capacidad necesaria para enfriar y mantener. La cantidad de fruta que se va a exportar semanalmente. Para esto se realizó un análisis referente a los refrigerantes que se pueden emplear, de manera que se selecciona el más adecuado en base a ventajas y desventajas respecto a los CFCS. ii Así también se debe seleccionar los sistemas de refrigeración que se va a emplear, además de los respectivos cálculos para el diseño y selección de condensadores y evaporadores que emplean refrigerantes ecológicos. Se comparará valores recomendados para el dimensionamiento de las tuberías en los principales equipos para refrigerantes CFC frente a los HFC debido a que no existen valores para dimensionar tuberías que emplean refrigerantes ecológicos |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34971 |
| Appears in Collections: | Tesis de Mecánica |
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