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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/50376| Title: | Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del Cantón Yaguachi. |
| Authors: | Cáceres C., Patricio Chiquito Plaza, Joel Ismael Pino Borja, Estefany Nicole |
| Keywords: | Productos Horneados Galletas |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | ESPOL. FIMCP |
| Citation: | Chiquito Plaza, J. (2020). Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del Cantón Yaguachi. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP . |
| Abstract: | El presente trabajo tiene como finalidad diseñar un producto con la utilización de la harina de arrocillo orientada a la producción de galletas para la alimentación de niños. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50376 |
| Appears in Collections: | Tesis de Alimentos |
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