León Castillo, Alejandro Antonio; Sánchez Mera, Iveth Carolina; Vielma Puente, Joel, Director
(ESPOL. FCNM, 2022)
En los sectores agrícolas de Ecuador donde se cultiva mango se genera un alto
porcentaje de frutas rechazadas. Este proyecto tiene como finalidad determinar la
factibilidad de producción a microescala de la bebida Hard ...