Resumen:
Los Contaminantes Orgánicos Persistentes (COPs) son un conjunto de sustancias que
comparten ciertas características básicas: poseen gran toxicidad, son persistentes en el
ambiente, tienen capacidad para bioacumularse en las cadenas alimentarias y se trasladan a grandes distancias, lo que hace que se conviertan en un problema mundial para la humanidad por las características mencionadas, afectando en gran medida a los
ecosistemas, la vida de la fauna y flora, introduciéndose en la cadena alimentaria y por consiguiente en el organismo humano.
