Abstract:
Este trabajo se basa en el diseño y desarrollo de un programa de mantenimiento y control operacional en una
empresa productora de harina de pescado para mejorar su desempeño. Con el objetivo principal de eliminar las
paradas no planificadas y mejorar su producción. Se realizó un diagnóstico situacional para establecer las
máquinas y actividades críticas dentro de la fábrica y se estableció la estrategia a seguir donde se definieron
indicadores de gestión de mantenimiento y seguridad las cuales se diseñaron a través de un tablero de control. Se
realizó el programa de mantenimiento basado en los pilares del TPM. Se desarrolló las iniciativas estratégicas
planteadas mediante listas de chequeo de equipos, tarjetas de equipos, planificaciones de mantenimiento, análisis
de tareas de riesgos y procedimientos operacionales de las máquinas. Los resultados esperados en el 2013 se
basan en los recursos diseñados en esta tesis y se realiza un plan estimado de cumplimiento de los objetivos hasta
el 2013
