En el presente proyecto se realizó, el diseño e implementación de un Sistema de Control de Gestión, basado en la metodología que representa la estrategia de la organización para la creación de valor a largo plazo, BALANCED SCORECARD, herramienta de gestión que mide los pocos parámetros claves, en una planta de producción de conservas de frutas y jugos, ubicado en la ciudad de Guayaquil. Finalmente, se realizó el proceso de monitoreo y control para luego poder realizar la retroalimentación de las estrategias, de tal manera que el proceso se mantenga actualizado con cualquier cambio del ambiente externo o interno que lo afecte.