El presente proyecto tiene como objetivo diseñar un programa basado en el comportamiento organizacional de una fábrica de alimentos para la creación de una cultura de seguridad y reducir la tasa de accidentabilidad. Se analizó termas relacionados con la seguridad y salud ocupacional y se especificó información de las bases legales vigentes en el país y la metodología necesaria para el desarrollo del proyecto. Se detalló las tareas del proceso de la fábrica, para analizar cada una de las mismas y determinar la causa raíz del problema. Como resultado se buscó definir estándares, procedimientos e instructivos para el desarrollo del programa de seguridad, implementar rutinas de entretenimiento, comunicación, inspecciones y auditarías del programa para el sostenimiento del mismo.