Este proyecto tiene como objetivo principal diseñar y construir una cocina híbrida utilizando energía solar térmica a través del uso de un colector cilindro parabólico CCP y una fuente eléctrica. Con la finalidad de lograr un ahorro económico energético y ambiental para su uso diario, para ello, se analiza cuan eficiente seria cocinar con el prototipo propuesto. El cambio de la matriz energética en el estado ecuatoriano ha dado lugar a este tipo de proyecto donde se pueden utilizar energías renovables y un alto consumo de energía eléctrica, donde el problema surge en zonas donde la energía eléctrica es escasa o nula, por consiguiente nuestra propuesta va a dirigida a estas localidades. Para el diseño del sistema híbrido se analizaron diferentes alternativas en relación al tipo de fluido y al sistema de recirculación para lograr un mejor rendimiento del sistema.