Revalidación del Ensayo de PH en la Matriz de Productos Para un Laboratorio de Alimentos

dc.contributor.advisor	García Bustos, Sandra
dc.contributor.author	Indacochea Vasquez, Angélica María
dc.date.accessioned	2016-06-03T19:28:36Z
dc.date.available	2016-06-03T19:28:36Z
dc.date.issued	2016-06-03
dc.identifier.citation	Indacochea Vasquez, Angélica María (2016). Revalidación del Ensayo de PH en la Matriz de Productos Para un Laboratorio de Alimentos. Trabajo final para la obtención del título: Magíster en Gestión de la productividad y la Calidad. Espol: Fcnm, Guayaquil. 66 p.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/32479
dc.description	La empresa en estudio, es un laboratorio que ofrece servicios de ensayos físico-químicos y micro-biológicos a los alimentos en la matriz de alimentos, harinas y productos del mar bajo la Norma ISO 17025 "Requisitos para laboratorios de ensayos y calibración". Como parte de la mejora continua y para controlar los procesos de ensayos es necesario revalidar los métodos iniciales para conocer en que magnitud se ve afectada la incertidumbre del método.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	66 p.
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	PRODUCTOS PESQUEROS
dc.subject	ENSAYO FÍSICO-QUÍMICO
dc.subject	INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN
dc.title	Revalidación del Ensayo de PH en la Matriz de Productos Para un Laboratorio de Alimentos
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD102163
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Magíster en Gestión de la productividad y la Calidad