El trabajo desarrollado parte del uso de un secador adaptado a un colector solar y un sistema de geotermia de baja temperatura. Durante el proceso de deshidratación del producto, el aire de secado una vez utilizado es expulsado directamente hacia el ambiente, por otra parte, el proceso de secado requiere una cantidad grande de energía para poder llegar a deshidratar el producto a la calidad requerida para su comercialización. Por lo tanto, en vista del problema antes mencionado, se plantea en este proyecto recuperar el aire caliente de salida con la finalidad de disminuir la energía requerida para el proceso de secado. Luego de evaluar varias opciones se decidió diseñar un deshumidificador que extraiga humedad proveniente de la cámara de secado, además con la intervención de una electroválvula controle las condiciones del aire para el proceso. Se analizó posibles elementos filtrantes a utilizarse en el deshumidificador, llegando a determinar que la Zeolita es la mejor opción.