Determinación de las Condiciones Óptimas en la Extracción de Glicósidos Diterpenoides a partir de Stevia Rebaudiana Bertoni en un Digestor

Añazco Camacho, Kiana Annabel; Suárez Villón, Edinson Fernando

DSpace Principal
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas
→
Tesis de Ingeniería Química
→
Ver ítem

dc.contributor.advisor	Manzano Santana, Patricia Isabel
dc.contributor.author	Añazco Camacho, Kiana Annabel
dc.contributor.author	Suárez Villón, Edinson Fernando
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2017-03-11T17:34:55Z
dc.date.available	2017-03-11T17:34:55Z
dc.date.issued	2017-03-11
dc.identifier.citation	Añazco Camacho, Kiana Annabel; Suárez Villón, Edinson Fernando (2015). Determinación de las condiciones óptimas en la extracción de glicósidos diterpenoides a partir de stevia rebaudiana bertoni en un digstor. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniería Química. Espol FCNM, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38268
dc.description	Stevia rebaudiana bertoni es una planta originaria de paraguay productora de glicósidos de tipo diterpenoides, los cuales son considerados 300 veces más dulce que la sacarosa y su aporte energético es bajo, además de presentar muchas otras propiedades médicas. debido a las ventajas que ofrece la stevia, este proyecto se planteó con el propósito de optimizar el proceso de extracción de los compuestos dulces en un digestor empleando un diseño factorial experimental. dentro de las operaciones unitarias aplicadas se encuentran: remoción de grasas y aceite de material vegetal, extracción solido-líquido, precipitación con sales, clasificación por solventes, sedimentación y microfiltración.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	184 p.
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	PLANTAS BENEFICIOSAS
dc.subject	STEVIA REBAUDIANA BERTONI
dc.subject	PROPIEDADES MEDICAS
dc.title	Determinación de las Condiciones Óptimas en la Extracción de Glicósidos Diterpenoides a partir de Stevia Rebaudiana Bertoni en un Digestor
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD102094
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniería Química