Presenta la elaboración de un programa para determinar el ajuste inicial de los molinos de un trapiche y los parámetros que se deben emplear para obtener una molienda eficiente, también se analiza el comportamiento de variables velocidad y presión en el proceso, y en la transmisión de los molinos de cada trapiche. Paralelamente se realizan análisis de laboratorio, en puntos específicos del proceso, con las variables: presión hidraúlica, velocidades de molinos previamente establecidas. Se observan las tendencias de eficiencia de extracción y se generan conclusiones y recomendaciones. Índice general: 1.-Proceso técnico tecnológico en la industria zucarera. 2.-Parámetros del proceso de la molienda. 3.-Recolección de datos. 4.-Análisis de resultados. 5.-Conclusiones y recomendaciones. mh/cibgz-fimcp 20.04.04