Resumen:
El proceso de captura del atún dentro de la pesca ecuatoriana es de alta
importancia; su desarrollo se ha debido gracias a los diversos mecanismos
adaptados y modernizados a través de la historia, mostrándose en las
últimas décadas una fuerte aceleración en el crecimiento de la industria
pesquera debido a la existente demanda, considerada sumamente alta, en
las diversas aéreas del globo terráqueo.
La cadena productiva de las diferentes especies de túnidos comprende
desde el proceso de captura en aguas nacionales o internacionales y
congelamiento, para dar paso a la comercialización a las empresas de la
industria atunera, quienes se encargarán a través de este abastecimiento de
materia prima llegar a un procesamiento del producto y características
necesarias para satisfacer las necesidades del mercado, hasta el
consumidor final.
En este proyecto se dará un mayor realce al estudio financiero, proceso de
captura y comercialización de los túnidos para optimizar la capacidad
productiva de Agrol S.A. a través de la adquisición de un Buque Pesquero,
ya que representará una gran fuente de ingreso para la compañía y a su vez
al Producto Interno Bruto Ecuatoriano.
Para acaparar la cantidad requerida de túnidos, se debe mantener en la
cadena productiva una óptima combinación de capital, que se ve reflejado a
través de los altos costos de adquirir buques pesqueros y de mano de obra
altamente calificada en la fase de extracción o captura. En la etapa de
procesamiento, la cadena se hace intensiva en la utilización de materia
prima e insumos.
Además de los factores productivos tradicionales de cualquier actividad
económica, hay dos determinantes remarcables de la producción de esta
cadena en los que se destacan el esfuerzo pesquero y la abundancia del
recurso. En lo que respecta al esfuerzo pesquero, este es medido
contablemente a través de la amplitud de la flota, es decir, al número de
barcos y su capacidad en toneladas, lo cual es fácilmente cuantificable en
una función de producción como el capital. Por el contrario, la otra variable
abundancia, depende de la línea de tiempo del enfoque, ya que si se lo mide
en el largo plazo estaría estrictamente restringida al problema de
sostenibilidad impuesto por el medio ambiente.