El presente trabajo se basa en la aplicación de la metodología de producción más limpia en Soderal, Industria que produce alcohol etílico rectificado extraneutro teniendo como materia prima la melaza. La metodología es adoptada para encontrar mejoras en el proceso de producción, posibles impactos ambientales, disminución de costos de producción basados en alternativas con buenas prácticas operacionales, análisis del proceso y tecnologías, análisis del producto, análisis de la materia prima y del reciclado y tratamientos de desechos.