Resumen:
Trabajo que trata sobre la instalación de un sistema de recirculación de agua y la selección del sistema de trampas de condensado para la torre desaireadora, en el proceso de filtración de cerveza; con el fin de disminuir los costos semanales de producción y otros beneficios, como: la disminución del impacto ambiental por el desperdicio de agua y la recuperación de condensado en el proceso de transferencia de calor.
Finalmente se capacita en el manejo y se concientiza a los operarios de este equipo, para mantener el sistema en buen funcionamiento
