Desarrollo e implementación de un modelo para la evaluación de desempeño medioambiental de una planta empacadora de mango para exportación

Abstract

Trabajado desarrollado para evaluar el desempeño medioambiental de una planta empacadora de mango para exportación, previamente seleccionada, mediante la aplicación y uso de un índice de desempeño medioambiental (E.P.I.). Trata todo lo concerniente a : la fruta y sus propiedades, labores en la planta empacadora, la serie ISO 14000, en lo que se refiere a las normas ISO 14001 y los sistemas de gestión ambiental, análisis de riesgos e identificación de los puntos críticos de control involucrados en el manejo pos cosecha del mango para exportación. El proceso jerárquico analítico (AHP) y los sistemas de calificación de riesgos de salud y seguridad del operador (HHS).