Prodemar empresa dedicada al procesamiento de camarones, comercialización de un producto que esté de acuerdo a las exigencias del mercado. Para lograr resultados se pre enfría el producto en el empaquetado final, método de hidro-enfriamiento. Congelamiento del camarón, así como la fabricación, la empacadora dispone de equipo de refrigeración que utiliza amoniaco como refrigerante. Establece parámetros de diseño fijando primero la presión de evaporación del refrigerante en el sistema de agua helada que debe ser igual o aproximada a presión intermedia del sistema de refrigeración.