Diseño y construcción de un sistema de agua helada para una planta empacadora de camarón.

Torres Chávez, Luis A.

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Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisor	Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director
dc.contributor.author	Torres Chávez, Luis A.
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2019-01-17T15:57:44Z
dc.date.available	2019-01-17T15:57:44Z
dc.date.issued	1996
dc.identifier.citation	Torres Chávez, L. (1996). Diseño y construcción de un sistema de agua helada para una planta empacadora de camarón. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FImcp. Guayaqui, 123 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/46050
dc.description	Prodemar empresa dedicada al procesamiento de camarones, comercialización de un producto que esté de acuerdo a las exigencias del mercado. Para lograr resultados se pre enfría el producto en el empaquetado final, método de hidro-enfriamiento. Congelamiento del camarón, así como la fabricación, la empacadora dispone de equipo de refrigeración que utiliza amoniaco como refrigerante. Establece parámetros de diseño fijando primero la presión de evaporación del refrigerante en el sistema de agua helada que debe ser igual o aproximada a presión intermedia del sistema de refrigeración.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	123 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. FIMCP.
dc.rights	openAccess
dc.subject	Abastecimiento de agua
dc.subject	Camarones
dc.subject	Control de calidad
dc.subject	Refrigeración
dc.subject	Comercialización
dc.title	Diseño y construcción de un sistema de agua helada para una planta empacadora de camarón.
dc.type	Tesis de grado
dc.identifier.codigoespol	D-16699
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Mecánico