Burgos Sarcos, Gladys Evelin; Chalen Matamoros, David Ricardo; Guaman Quintanilla, Sharon Edtih
(ESPOL. FCSH., 2011)
Actualmente, cerca de 500 aditivos son utilizados en los procesos
convencionales de la producción de alimentos, algunos de los cuales han
sido relacionados con reacciones alérgicas, dolor de cabeza, asma,
retardación ...