Diseño de un área de producción periurbana con plantas medicinales y hortalizas

Abstract

En Latinoamérica, desde la década de los 80 la agricultura urbana ha ganado importancia ya que está vinculada a temas de desarrollo sostenible, seguridad alimentaria y conciencia ecológica destacando por la calidad de sus productos y en la generación de empleos y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las personas que la realizan. La finalidad de este trabajo fue diseñar un sistema de producción intensivo y eficiente que permita la disponibilidad de hortalizas y plantas medicinales de manera constante en un área dentro o cercano a la ciudad. El trabajo se realizó en dos fases: escritorio y campo. Los resultados indicaron que el diseño en un área de 11x11 m. aporta con 478 Kg de hortalizas o ganancias de $573. Se esquematizó un protocolo para el diseño utilizando una guía de manejo, donde las personas interesadas tendrán una herramienta que les servirá como referencia para instalar sus cultivos con las especies, cronogramas y diseños adecuados.