Montalvo Roca, Delia; Ramirez, Félix, Director
(ESPOL. FCNM, 2000)
El arroz más que una costumbre, es una necesidad en todos los hogares a lo largo y ancho del país, ya que constituye un alto porcentaje de la dieta de los ecuatorianos. En este trabajo se ha realizado un estudio estadístico ...