Resumen:
El presente proyecto nace como una alternativa para evitar la sobreexplotación de la
Bursera Graveolens en la Provincia de Santa Elena, lo que permitirá promover la extracción
de aceite esencial de partes de la planta no tradicionales, evitando con esto la tala y el uso
de la madera, teniendo como objetivo evaluar los extractos obtenidos a partir del fruto fresco,
fruto seco y madera por medio de ensayos químicos y espectroscópicos para el
establecimiento del perfil de productos bioactivos y la propuesta de su uso en productos de
valor agregado.
El análisis y estudio químico se realizó en el laboratorio con la muestra del aceite extraído
en madera, fruto seco y fruto fresco, realizado mediante pruebas de caracterización tales
como densidad, punto de ebullición, índice de refracción, pH y espectroscopia infrarroja
por medio del fruto fresco, fruto seco y madera, lo cual permitirá a la Asociación de
Producción Agroforestal Palo Santo conocer la composición química, la calidad de sus
extractos y productos.
El estudio de la composición química mediante la caracterización del extracto nos dará a
conocer el uso potencial que puede brindar el producto, además los estudios que se realicen
contribuirán con la información necesaria del extracto a nivel químico de la especie Bursera
Graveolens, para la localidad de San Marcos- Santa Elena destacando su producto gracias
a las especificaciones de los componentes del extracto de modo que puedan asegurar la
calidad del extracto como un producto apto que finalmente le permitan fortalecer su
competitividad mediante la diversificación con nuevos productos.
