Resumen:
Presenta un estudio de mercado para la creación y comercialización de GREEN STRAW, sorbetes biodegradables elaborados de los canutos del árbol de papaya, con el objetivo de reducir el consumo de plásticos de un solo uso y darles a los guayaquileños una alternativa ecológica al sorbete. Con el estudio de mercado, se obtuvo que en promedio los guayaquileños usan 4 sorbetes a la semana, el 98% estarían dispuestos a cambiar sus hábitos de consumo de sorbetes y el 91% usaría los sorbetes del canuto de papaya. Con el estudio financiero se calculó una inversión inicial de $44.627,96 que serían recuperados antes de finalizar el segundo año de operaciones.
Finalmente, de acuerdo con la investigación de mercado y los diferentes estudios realizados para la elaboración de este proyecto se puede certificar que es factible comercializar los sorbetes biodegradables elaborados del canuto del árbol de papaya.
