dc.contributor.author |
López Mateo, Mishelle Elizabeth |
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dc.contributor.author |
Suplewiche Pacha, Andrea Doménica |
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dc.contributor.author |
Zurita, Omar, Director |
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dc.date.accessioned |
2022-04-26T20:02:41Z |
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dc.date.available |
2022-04-26T20:02:41Z |
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dc.date.issued |
2019 |
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dc.identifier.citation |
López, M. Suplewiche, P. (2019).Diseñar una línea de producción de pastas frescas libre de gluten para la elaboración de empanadas. [Tesis de grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. |
es_EC |
dc.identifier.uri |
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52932 |
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dc.description.abstract |
se realiza una evaluación de proyectos que contiene estudios en áreas de mercado, técnica, organizacional-administrativo y económica-financiera utilizando herramientas de investigación exploratoria y descriptiva como datos secundarios, entrevista, grupo focal y encuestas.
Los resultados del estudio de mercado indicaron que el 87% de los encuestados estarían dispuestos a consumir esta nueva línea de pastas frescas libres de gluten y que el lugar idóneo para su comercialización son los supermercados. Se realizó el estudio económico - financiero en un horizonte de 8 años donde se determinó que el proyecto es rentable, con una inversión inicial de $ 122.562,50, obteniendo un VAN positivo de $686.776,39, una TIR de 89,40%, recuperando la inversión en un periodo de 1 año y 6 meses. |
es_EC |
dc.language.iso |
es |
es_EC |
dc.publisher |
ESPOL, FCSH. |
es_EC |
dc.subject |
Factibilidad |
es_EC |
dc.subject |
Estudio de Mercado |
es_EC |
dc.subject |
Evaluación de Proyecto |
es_EC |
dc.title |
Diseñar una línea de producción de pastas frescas libre de gluten para la elaboración de empanadas. |
es_EC |
dc.type |
Thesis |
es_EC |