Abstract:
La demanda de alimento mundial ha generado un aumento del consumo de pescado comestible, lo que muestra que diversificar la producción acuícola es una posible solución para satisfacer las necesidades alimenticias en Ecuador y el mundo. Para esto trabajar con especies de alto potencial comercial como el huayaipe (Seriola rivoliana) resulta eficaz y se estimula la producción de dicha especie en cautiverio. En base a un metaanálisis sobre el transporte de huevos de peces marinos se detectó que el principal cuello de botella para la producción de peces marinos es la obtención de huevos. Por lo que, establecer un protocolo para el transporte de huevos incrementará el cultivo de estos. Durante la experimentación se determinó la mejor densidad, temperatura, salinidad y saturación de oxígeno para el transporte de huevos de huayaipe. Además, debido a la alta densidad se realizaron pruebas de desinfección para evitar la presencia de bacterias, hongos o parásitos y se estableció un tratamiento con glutaraldehído. Dando como mejores resultados con mayor supervivencia a una densidad de 5000 huevos/Litro, 24 oC, 35 ppt y al 100% de saturación de oxígeno en el agua con doble llenado. De igual manera, se realizó la validación del protocolo con incubación directa e incubación con simulación de transporte de lo cual no se observó diferencias significativas en supervivencia y eclosión. Dicho protocolo puede implementarse para otras especies de peces.
