Abstract:
El sector larvicultor del Ecuador representan para la industria camaronera ecuatoriana, por lo sensible de su posición dentro de la cadena productiva, uno de los puntales más importantes en términos de aseguramiento de la capital e inocuidad del producto final. El presente trabajo tiene como objeto la revisión y el análisis del sector de laboratorios de larvas a lo largo de toda la costa ecuatoriana con el objetivo de poder identificar las debilidades del sector, así como también sus fortalezas. Con el levantamiento de la información se realiza un análisis por separado de cada una de las zonas geográficas de producción, en aras de tener mayor objetividad para poder realizar recomendaciones claras y útiles aterrizadas en la realidad de la industria y aplicables según sus necesidades.
