Proyecto de elaboración de un plan de negocio para la producción y comercialización del morocho de plátano, como snack en la península de Santa Elena

Abstract

El presente proyecto constituye un plan de negocio que implementa la microempresa Procompla (Productora y Comercializadora de Productos de Plátano), la misma que producirá y comercializará un producto snack natural y autóctono de la región peninsular, como es el “Morocho de Plátano. Por las bondades nutritivas y proteínicas de este snack, por el potencial comercial, por la necesidad de rescatar las actividades productivas tradicionales de la región, y la necesidad de implementar una microempresa como una alternativa socioeconómica que genere empleo, se emprendió un estudio de mercado, un estudio técnico y de factibilidad financiera, donde los resultados favorables garantizan la viabilidad y sostenibilidad del negocio.