Resumen:
El presente documento trata sobre el modelamiento del proceso de adquisición de insumos alimenticios para mejorar la trazabilidad en la producción de camarón Litopenaeus Vannamei mediante el uso de Blockchain, a través del modelamiento con BPM se mejoró el proceso que desde la detección en el AS-IS de la situaciones redundantes o repetitivas no aportaban al proceso, posteriormente se modelo el TO-BE donde se plasmaron las mejoras y se integró se la creación del prototipo, el mismo que permite registrar y gestionar el proceso de adquisición alimenticio, apoyándose en la tecnología de Blockchain (cadena de bloques). El desarrollo del prototipo tomó en cuenta los requerimientos funcionales y técnicos, para la construcción de la aplicación WEB, como de los contratos inteligentes (definiciones de las estructuras que se van a intercambiar durante las transacciones), la lógica de negocio al redefinir reglas, para el intercambio de los contratos y la definición de las transacciones en la cadena de bloques, reemplazando al registro e intercambio manual de información por la sistematización. Al integrar en el TO-BE a los terceros de esta aplicación Web permitió integrar a terceros involucrados en el proceso consulta acerca del proceso de alimentación acuícola como un proceso que permite la trazabilidad apoyada en la tecnología Blockchain garantizó la misma, la confidencialidad y confiabilidad de la información, así como también la seguridad al acceso y la integridad de la información almacenada.
