Resumen:
La investigación que se presenta tiene como propósito generar escenarios
utilizando métodos de simulación, para determinar la mano de obra operativa
adecuada satisfaciendo la demanda que se despacha a clientes internos y externos
de una empresa que fabrica producto terminado para nutrición animal, misma que
debe estar acorde a la productividad de los negocios del centro de distribución que
se encuentra ubicado en la ciudad de Durán.
Los negocios que se atienden son dos: NEG1 y NEG2; mismos que se especializan
en las entregas de manera individual y en un mix; es decir, cargas compartidas. Los
clientes se encuentran agrupados en seis macro canales; en donde, cada macro
canal realiza sus pedidos a través de órdenes de ventas y cada orden de venta
tiene un número de SKU.
Para resolver el problema, se analizará las distribuciones de los tiempos del
proceso de preparación y despachos por parte de la mano de obra, la productividad
por tipo de negocio, la correlación entre el número de SKU y las horas del proceso
de preparación y despachos.
Con el diagrama de flujo, las variables y restricciones configuradas en el software
de simulación, se obtiene un resultado que consecuentemente es comparado con
el número de colaboradores en la operación actual.
