Diseño de dietas para pollos de engorde, utilizando larvas de mosca soldado negra como alternativa de sustitución de fuentes vegetales de proteína tradicionales

Mindiola Mendoza, André Sebastian

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Tesis de Ingeniería Agrícola y Biológica
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dc.contributor.advisor	Álava Hidalgo, Eduardo Ignacio , Director
dc.contributor.author	Mindiola Mendoza, André Sebastian
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2023-06-12T15:15:37Z
dc.date.available	2023-06-12T15:15:37Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Mindiola Mendoza, A. S. (2022). Diseño de dietas para pollos de engorde, utilizando larvas de mosca soldado negra como alternativa de sustitución de fuentes vegetales de proteína tradicionales. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/57421
dc.description	La soya es la principal fuente de proteína en la alimentación de pollos de engorde. En el Ecuador la producción de esta materia prima es insuficiente para cubrir la demanda. Buscar la independencia de las fuentes de proteína vegetal es de vital importancia para el sector avícola. La proteína de insectos es una alternativa viable ante el problema presentado. La mosca soldado-negra contiene alrededor del 46.7 de proteína cruda, además de adaptarse al clima tropical de la zona y tener un ciclo de vida corto, motivos por lo cual fue seleccionada. A partir de esto se diseñaron dietas para pollos de engorde con tres niveles de inclusión de larvas de mosca soldado-negra al 10,20 y 30% además de un testigo con 0% de inclusión para las tres etapas de crecimiento de las aves: inicio, desarrollo y finalización. La etapa experimental se desarrolló en la granja experimental agrícola de la ESPOL y tuvo una duración de seis semanas. Las variables seleccionadas fueron: peso vivo (lb), ingesta diaria de alimento y conversión alimenticia. Como resultado, se obtuvo que el tratamiento del 10% y 0% obtuvieron los valores más altos de peso vivo al finalizar las seis semanas. No se obtuvieron diferencias significativas entre los tratamientos para ninguna de las variables usadas. El análisis económico determinó que el tratamiento del 0% es que más beneficios netos reporta. El análisis de rentabilidad demostró el cambio del tratamiento del 30% supone una TMR del 112% versus el tratamiento del 10%.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	53 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Larvas mosca soldado-negra
dc.subject	Proteína
dc.subject	Pollos de engorde
dc.subject	Sostenibilidad
dc.subject	Reducción de soya
dc.title	Diseño de dietas para pollos de engorde, utilizando larvas de mosca soldado negra como alternativa de sustitución de fuentes vegetales de proteína tradicionales
dc.type	Ingeniero Agrícola y Biológico
dc.identifier.codigoespol	T-113320
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral