Diseño de políticas de inventario de producto terminado para una  empresa procesadora de mariscos de la ciudad de Guayaquil

Waibel Velásquez, Miguel Alfonso

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Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas
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Tesis de Logística y Transporte
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dc.contributor.advisor	Aníbal Suárez, Carlos, Director
dc.contributor.author	Waibel Velásquez, Miguel Alfonso
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2023-06-26T15:27:22Z
dc.date.available	2023-06-26T15:27:22Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Waibel Velásquez, M. A. (2022). Diseño de políticas de inventario de producto terminado para una empresa procesadora de mariscos de la ciudad de Guayaquil. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FCNM .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/57617
dc.description	Una empresa dedicada a la producción y venta de mariscos requiere la mejora de sus políticas de inventario para la bodega de producto terminado. Por lo tanto, es necesario la implementación de un método que diseñe la política óptima para el reabastecimiento para poder reducir las ventas perdidas, costos y aumentar el nivel de servicio. Previo al diseño de la política, se realizó un análisis a los productos que oferta actualmente la empresa y se clasificó el inventario usando un análisis ABC en base al volumen de ventas. Posteriormente, se analizó la demanda de los productos, se determinó la distribución de frecuencias con la que se vendían cierta cantidad de libras para poder trabajar con una matriz de probabilidades. Acorde a las condiciones del giro del negocio, se seleccionaron dos algoritmos de Programación Dinámica que se adaptaban perfectamente al problema y se los implementó en Python. Los algoritmos analizaron las posibles combinaciones entre estados actuales y futuros del inventario y las posibles acciones que se pueden tomar respecto al reabastecimiento. Como resultado, se obtuvieron políticas para cada producto analizado. Dichas políticas garantizan que la empresa no presentará quiebres de inventario. Se concluye que, con el correcto análisis de la demanda y la implementación de políticas óptimas de inventario, la empresa podría reducir considerablemente costos y la pérdida de ventas alcanzando a su vez el nivel de servicio deseado.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	67 paginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Política de inventario
dc.subject	Programación dinámica
dc.subject	Reducir costos
dc.title	Diseño de políticas de inventario de producto terminado para una empresa procesadora de mariscos de la ciudad de Guayaquil
dc.type	Ingeniero en Logística y Transporte
dc.identifier.codigoespol	T-110517
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral