En diversas regiones de la costa ecuatoriana, la sequía que antecede a la temporada invernal tiene un impacto significativo en la agricultura. Esta situación se agrava aún más por la escasez de recursos de IoT en el sector agrícola, lo cual limita tanto la productividad como la innovación. En respuesta a este desafío, se diseñó un sistema de monitoreo y visualización de humedad basado en IoT, el cual permite explorar distintos escenarios de transmisión y recepción de datos para el constante control de los cultivos. Los datos recolectados, se procesaron y se sometieron a técnicas de modulación para su transmisión a través de un canal inalámbrico simulado. Posteriormente, se evaluó la eficiencia de varios protocolos de acceso múltiple en entornos IoT ambientado en un sector agrícola, ajustando el número de nodos que transmiten de forma simultánea. A través de experimentos, se constató una recepción de datos satisfactoria en diferentes escenarios con ruido simulado. Es importante resaltar, que el protocolo ALOHA resultó ser apropiado para el sistema de comunicación de acceso múltiple. Estos hallazgos, derivados del prototipo, establecen un referente útil para futuras investigaciones en el ámbito agrícola ecuatoriano.