Descripción:
El cultivo de camarón es una de las actividades más productivas del sector acuícola en todo el mundo. Vibrio parahaemolyticus es una bacteria marina causante de la enfermedad de la necrosis hepatopancreática aguda (AHPND). Esta bacteria atrapa las larvas de camarón en biopelículas letales causando grandes pérdidas en producción. En este proyecto se investigó los sustratos que favorecen la formación de estas biopelículas letales. Se cultivó la bacteria en diferentes sustratos para monitorear su reacción. Se hicieron observaciones macroscópicas y microscópicas para analizar con detalle el proceso de formación de biopelículas. También se midió la concentración de exopolisacáridos en las muestras de los distintos tipos de biopelículas. Se encontró que el tipo de sustrato influye en la formación de biopelículas. Se comprobó que la bacteria tiene afinidad por la quitina y el quitosano, propio de los caparazones de crustáceos, para formar biopelículas mucilaginosas. Siendo esta posiblemente la principal razón por la cual presenta este fenotipo en presencia de larvas de camarón. Estos resultados brindan una nueva perspectiva sobre la manera en que el V. parahaemolyticus usa los recursos del ambiente de cultivo para acceder a los nutrientes (los camarones), proliferar y dominar el paisaje de aptitud.