La conversión productiva marca pautas en el desarrollo sostenible de países con producción agrícola limitada. Ecuador, implementa estrategias de extensión agrícolas innovadoras para obtener un adecuado rendimiento económico. Esta investigación analiza la alternativa más viable de reconversión productiva para el monocultivo tradicional del cantón Colimes. Se analizaron opciones agrícolas a través del método caso de negocio, por medio de entrevistas a grupos focales de interés; encontrando cinco alternativas que fueron ponderadas con criterios técnicos. Por consiguiente, resaltaron tres iniciativas con mayor proyección: pitahaya, maracuyá y, arroz como la alternativa convencional. Se formularon supuestos que evaluaron la viabilidad económica y estratégica sustentados en criterios cualitativos y cuantitativos. Concibiendo a la pitahaya como la opción ganadora, superando en criterios de rentabilidad, costos de producción y reducción de la pobreza. Se identificaron los riesgos por medio de instrumentos de planeación estratégica como: PESTEL, las cinco fuerzas de PORTER, FODA; formulando planes de mitigación que disminuya los riesgos y por último se reconocieron hitos del proyecto para la implementación del producto, contribuyendo con la política agrícola de cambio de matriz productiva, cumpliendo con objetivos de desarrollo sostenible (ODS) para Latinoamérica.